鲜鳄鱼怎么做

2018/09/10 14:19:15 来源:金农网用户中心

五花肉1块,新鲜鳄鱼,姜片,蒜粒,酒,酱油,干辣椒 糖,盐,八角,蒜苗 【做法】 1、新鲜鳄鱼洗净,锅内烧开水,把鳄鱼放入焯一下,关火取出,剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净,剁成小块(骨头非常硬,用砍骨头刀) 2、五花肉切块,先下锅炒到出油。 3、铲掉一部分油,下姜片和花椒把八椒 干辣椒 蒜粒炒香。 4、再下鳄鱼肉炒一会儿。 5、然后放酒、酱油、糖、盐、适量水,焖到肉酥软。 6、下香蒜苗或者青椒炒熟出锅。




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  池塘整修
  铲除池塘四周杂草,清除池底过多淤泥,平整塘底,加固池埂,堵塞漏洞,疏通进排水渠,检修配电线路、投饵机、增氧机、抽水泵等机电设备。
  池塘消毒
  让池底冻晒一个冬季后,用生石灰或漂白粉清塘消毒,用量分别为75公斤/亩~100公斤/亩和5公斤/亩,方法是加水化浆后全池泼洒,以杀灭病原体及野杂鱼。通常选择生石灰消毒效果较好,不仅能起到调节pH值,改良底质的作用,为鱼类生长创造良好的生长环境,而且还能增加养殖水体中钙离子的含量,满足鱼类生长对钙质的需求。保持优良的水质环境。
  施肥肥水
  待消毒药性消失后,于放苗前7天~10天投施基肥,将用畜禽粪(最好是鸡粪)、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底,一般投施量为200公斤/亩~300公斤/亩,然后向池内注水至0.8米~1.0米(进水口应设置30目筛绢进行过滤以防野杂鱼及鱼卵进人),以培育浮游生物,一星期后可见鱼池水体中有大量的浮游生物繁殖起来。3天~4天后再追施EM菌、单细胞藻类激活素等,增强培水、净水效果。
  鱼种选择
  应根据池塘条件、饲料来源、养殖者技术以及当地市场需求等因素有针对性选择放养鱼种。总之,应依据实际情况,确定放养模式,合理搭配放养品种,才能取得较高的养殖产量和较好的养殖效益。
  鱼种质量
  同龄的鱼种应规格整齐、体质健壮、肌肉丰满、色泽鲜明、鳞片和鳍条完整、无伤无病、游泳活泼,溯水力强;在网箱暂养密集时,鱼种头向下尾朝上,看上去只见尾巴扇动不见头;离水后鱼尾不弯曲,口和鳃盖不张开,跳动猛烈不停;鱼种体表和鳃丝无寄生虫,鱼种体表和鳞片完整无损伤。
  放养模式
  坚持突出主养,科学配养的原则,一般主养鱼占70%~80%,配养鱼占20%~30%,当主养鱼确定后,根据实际情况科学搭配混养鱼种,是为了充分利用养殖水体中的浮游生物等天然饵料,以提高单位面积养殖产量,增加养殖效益。因此,搭配鱼种应视主养鱼种类而定,通常以滤食性的鲢鳙鱼为搭配混养对象,而鲤、鲫、草鱼等为次选品种,其余的搭配鱼种应视对主养鱼影响大小而定,食性相近或相同的鱼应尽量少搭配混养或不搭配混养。要尽量增加大规格鱼种的放养比例,以尽快达到商品规格,提早上市销售,降低池鱼密度,增加养殖效益。
  鱼种消毒
  对鱼种进行消毒是切断病原体传播,预防鱼病发生的有效途径。鱼种放养前,用3%~5%的盐水浸洗10分钟左右,以杀灭病源菌和寄生虫,减少鱼病的发生,提高鱼种放养成活率。
  鱼种放养
  选择初春天气晴朗,气温较高(水温8℃以上)时进行鱼种放养,切忌在雨雪刮风天气时放养鱼种。放养点应选择在池塘避风向阳处,将盛鱼的桶(盆)放入水中稍作倾斜缓慢地让鱼儿自行游入池中。若水温相差超过3℃以上时,需将鱼种调温后再放入池水中,让其逐渐散开适应养殖池水温度。
  饵料投喂
  一般鱼种入池3天~4天后,已基本适应新的生活环境,此时可开始投喂。投喂易消化的嫩草及营养合理的颗粒饵料,饵料投喂应坚持“四定”原则。即:定点投喂,在避风向阳处安装投饵机,设置食场;定时投喂,在上午9时~10时和下午3时~4时各投饵1次;定质投喂,投喂的饵料应新鲜,营养丰富,不投喂过期变质的饵料;定量投喂,一般投喂量为池鱼总体重的1%左右,开始抢食后逐渐增加到1.5%~2.0%,随后转入正常的春季养殖。


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