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黑鱼进入“乱”时代,是有人在操纵市场吗
中国水产信息网  2017-09-14 15:12:54   来源:中国水产养殖网   【

  最近黑鱼市场真是那个乱,塘口价格乱,市场流通这块也很乱,这次不知道能乱到什么时候了。总体趋势还是那样,大鱼拼命涨价,小鱼无人问津,而且大鱼和小鱼的差价越来越大,可以说是这几年的最大差距了。随着大鱼价格越来越高,能进得起货的人慢慢减少,逼不得已用别的品种替代,未来黑鱼市场怎么走,你的心里有数吗?
  之前发过一个黑鱼的内容,有的朋友看了说我们在“黑”黑鱼,因为鱼价上涨的时候我们泼了点冷水,结果上次冷水泼过了,大鱼价格继续涨,压根没有放缓的迹象,而小鱼则是越来越没人要了,连中鱼都不好卖了。尤其是在草鱼等品种鱼价明显回落的时候,黑鱼的价格仍然能逆市上扬,这在往年是看不到的现象。还有一个比较奇怪的现象,这两年黑鱼长时间缺货的时间段比较少,几年前有一年上半年大黑鱼缺货厉害,塘口价涨到了15块左右,流通的几个环节一走,终端的价格差不多有20块了。但是今年这阵子缺货就是比较奇怪,广东一些中间商经销商喊着缺鱼,但价格也就是慢慢涨,和过去两年相比,现在涨价的形式很好,但是和真正的缺货涨价相比,现在的涨价幅度还是显得慢了一些,所以这是不是一种“假象缺货”?
  从大鱼的分布情况来看,中国水产养殖网了解,目前广东大鱼是最多的,其余地区老鱼基本断货,刚上市的新鱼炮头鱼有一些,但是比例不高,浙江湖南山东已经辽宁一带都是这样,5斤6斤的大鱼只能挑出来少部分,多数的大鱼都是4斤不到的,三分之一的比例是2斤以下的,最小的只有1斤出头,市场上根本卖不上价格,2斤以上大鱼市场卖价最近涨到了13块左右,小鱼的价格只有5-6块左右,还非常不好卖,流通商抓小鱼的积极性严重受挫。现在珠三角一带塘口收购价格比较混乱,2斤以上报价从10块出头到12块多都有,主要就是看大鱼的比例,即便是新上市的新鱼统货收购价格也要开到7.5-8元/斤,最近广东鱼价格可以说是非常强势了。广东鱼拉到长三角市场上,大鱼低于13元/斤是拿不到货的,能坚持拿鱼的人越来越少也说明了中间的问题,终端价格能跟着塘口价格持续涨的话,说明终端需求旺盛,缺货导致涨价是正常的市场规律。但是高价带来的是销量的减少,而且大鱼涨价并没有带来中鱼小鱼的价格上涨,现状市场上黑鱼的现状是大鱼一涨再涨,中鱼小鱼不好卖,没人敢装,这中间情况是不是有点诡异?
  八月份的时候,广东鱼在武汉白沙洲水产市场上占据绝对的“大拿”地位,广东鱼卖10万斤左右,湖南江西鱼大概只能卖1-2万斤,九月份这阵子,武汉白沙洲每天大概8万斤左右的销量,其中有4-5万斤是湖南江西鱼,剩下的3-4万斤才是广东鱼,市场份额占比情况完全来了个大翻天。塘口价格方面,湖南江西鱼也涨价了,统货平均大概9.5元/斤左右,好的塘口也能卖到10元/斤左右,出塘量方面湖南鱼要更多一些,以后随着江西鱼越来越多,说不定本地鱼的比例还会增加。湖南鱼江西鱼的问题是大鱼少,硬2.5斤以上的黑鱼数量少基本不报价了,八月下旬本地大鱼和小鱼的差价最大能有6元/斤,到了九月中旬这阵子,小鱼价格略涨,大鱼价格微跌,大鱼小鱼的差价缩小到了4元/斤左右。而广东鱼的情况则是反过来的,大鱼涨到了13元/斤,小鱼最低只有5元/斤,差价从八月底的6元/斤扩大到了8元/斤,中间的玄机又有谁能解释?
  山东一带不少黑鱼流通商也受到广东鱼拼命涨价的影响,主要是两个方面的问题,一是鱼价上涨,还能坚持要货的人少了,除了一些只用黑鱼做原料的鱼馆,能改菜的基本上都改菜了,另外就是因为涨价,山东一带养殖户也开始惜售,价格给不到位不卖鱼,对于流通商来说,现在的塘口价格和市场批发价差距越来越小,做黑鱼的利润越来越小,甚至亏本,要么暂停生意,要么就去拉别的鱼挣运费。
  东北辽宁一带新鱼上市了,条形不错,大规格也有一些,之前七八月份高温天气很多档口停掉风险大的广东鱼,现在本地鱼上量了,本地档口老板又开始活动起来了,本地鱼市场拉到长三角市场无论从卖相还是价格,竞争优势都不差。利润方面今年辽宁一带也不错,现在卖价平均在11元/斤左右,成本大概在6-7元/斤不等,每斤鱼大概有4-5元利润,明年辽宁养黑鱼的人少不了,养殖户对明年鱼价抱希望,现在鱼苗已经开始出现抢购的情况了。而与此同时草鱼鲤鱼等主养品种上半年鱼价还行,下半年开始全面下滑,今年养草鱼鲤鱼的人估计有不少要转养黑鱼了。
  广东珠三角地区大规格黑鱼到底缺不缺货?从实际的了解情况来看,大鱼缺货很大程度是人为造成的,大鱼没有往年多,这是事实,但是完全没有到缺货的地步,珠三角地头上的一些老板有意无意造成一种缺货的情况,定鱼价格可以说是每天都有些上涨。信息灵通了,养殖户得到的涨价信息,捂着不卖的心态就更重了,期望越来越高,价格绷得越来越厉害。对于流通商来说,利润是做生意的动力,没有利润的生意是不长久的,收鱼老板李四以前一天两车鱼轻松地卖完,现在一车鱼要卖一两天甚至更长,以前每趟都赚钱,后来赚一趟亏一趟,到后来能保本就不错了,这生意还有谁做?要么不做要么就精打细算地做能做的生意。在鱼价混乱的时候,也是考验流通商做生意能力的时候,毕竟市场价格好的时候,挣钱比较容易,现在市场价塘口价差距减少甚至持平的时候,怎么挣钱,真是看要看本事了。
  现在大鱼价格强势上涨,人为炒作的因素是存在的,另外还有个因素就是国庆中秋再过两周多就到了,这个长假有8天,期待这个长假能再涨点价格是理解的,那过完国庆中秋价格会怎么走?还得继续看,不知道现在硬挺着的价格还能不能撑到那时候。离国庆还有两周多,说长不长,说短也不短,最怕的是市场终端不买账了,进货拿鱼的人继续减少,价格再高,没有销量支撑,这个价格撑下去也是很困难的,目前买卖双方的“博弈”状态还能存在多久?恐怕是未来一两个月黑鱼价格走势的关键因素。比如说,现在的价格继续硬挺,甚至继续上涨,或者说黑鱼贵到连专业的黑鱼馆都拿不起货了,那一天黑鱼销量降到历史最低了,养殖户何去何从?背后的操盘手又会有什么动作?再比如说,如果现在的价格连国庆前这两周多的时间都坚持不了,一旦出现崩盘,会不会价格垮的一发不可收拾,那时候谁会最倒霉?
  这些都是假设,你可以说也是泼冷水,上次那是一盆冷水,这次估计算是一桶冷水了。你高兴也罢,不高兴也罢,该泼还是要泼。但是既然现在黑鱼是一个产业,是围绕市场在转的产业,一旦在流通这个环节出了问题,这个产业还是一个正常的产业吗?背后的操盘手,你说是不是!

作者:中国水产养殖网    来源:中国水产养殖网     编辑:xwbj3    讨论:[农业论坛]
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