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吃生蚝感染死亡?捉、吃海鲜务必注意这些细节!
中国水产信息网  2018-01-12 13:27:41   来源:微信公众号《英国大家谈》   【

下海抓螃蟹,上岸吃生蚝,这想必是每个海鲜爱好者的理想假期。谁知道,美国一女子就因为此举遭感染、在病床上搏斗了21天,双腿发黑坏死,最终仍不治身亡。


  几家英媒今天也是大吃一惊。


  55岁的LeBlanc假期去德州探访好友,和他们一起下海捕捉螃蟹,还去集市吃了20多个生蚝。


  回家后,LeBlanc就有些身体不适,36小时左右,脚上开始出疹子。

  她的朋友一度以为是食物过敏,但没想到48小时内,情况急剧恶化。送去医院后,医生确诊她感染了弧菌。


  这个时候,她的双腿已经发黑坏死了。她勇敢地病魔斗争了21天,最终还是无法控制恶化的病情,在去年10月15日离开人世。


  外媒报道称,LeBlanc是因为弧菌引发的食肉菌感染而丧命。

  根据美国疾病管制与预防中心(CDC)称,人类食用生的或未完全煮熟的贝类,特别是生蚝,或将伤口暴露在海水或河湖水中,都有可能感染弧菌。


  弧菌引发的食肉菌感染会感染皮下的筋膜,引起发炎,临床病程快速而严重,死亡率高。过程就像是细菌从内部将患者“吃掉”,所以才被冠上吓人的“食肉菌”名称。


  微生物学家芭芭莱特(Gabrielle Barbarite)称,人类皮肤接触到弧菌,并不会有大碍。但如果皮肤上面有伤口,或者吃到生的、受污染的海鲜,或喝下很多受污染的水,才会使弧菌进入血管,造成感染。


  弧菌感染基本有食物感染和伤口感染两种。被感染的患者会有腹泻、呕吐、发烧或是打冷颤的症状。接着就是红疹、水泡的发生和溃烂,甚至是死亡。更要命的是,到了医院并不容易被诊断出来。


  为减少类似悲剧的发生,LeBlanc的朋友们现在正在致力于宣传关于弧菌的知识,提高人们对弧菌感染的重视程度。

  “如果我们早知道风险这么高,就不会让她去吃生蚝,或者在身上带伤的时候下水了。”

  他们提醒大家,每年的5到10月份是弧菌感染的多发期。要避免出游时的弧菌感染,不二法门就是少吃生冷食物,尽量将食物煮熟。另外,身体有伤口的时候,不要靠近咸水区。

作者:微信公众号《英国大家谈》    来源:微信公众号《英国大家谈》     编辑:xwbj3    讨论:[农业论坛]
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