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新手想养加州鲈?看这篇文章就够了
中国水产信息网  2018-10-11 13:24:01   来源:华中片区水产技术服务平台   【

  加州鲈简介
  加州鲈鱼原名大口黑鲈,分类学上属鲈形目,太阳鱼科,原产美国加利福尼亚州密西西比河水系,是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。广东深圳、惠阳、佛山等地于1983年引进加州鲈鱼苗,并于1985年相继人工繁殖成功。繁殖的鱼苗已被引种到江苏、浙江、上海、山东、湖北、湖南等地养殖,而且都取得较好的经济效益。
  加州鲈鱼主要栖息于混浊度低,且有水生植物分布的水域中,如湖泊、水库的浅水区(1-3米水深)、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等。常藏身于水下岩石或树枝丛中,有占地习性,活动范围较小。在池塘养殖,加州鲈喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中,活动于中下水层,不喜跳跃,易受惊吓。加州鲈鱼的适温范围广,在水温1-36.4℃时都能生存,10 ℃以上开始摄食,最适生长温度为20-30℃。水质要求每升水溶氧量在1.5毫克以上,比鳜鱼耐低氧能力强。幼鱼爱集群活动,成鱼分散。同时在我国的长江流域都能在室外自然过冬,但需考虑鱼体体质及水深。
  加州鲈鱼是以肉食性为主的鱼类,掠食性强,摄食量大,常单独觅食,喜捕食小鱼虾。在适宜环境下,摄食极为旺盛。当水质良好、水温25℃以上时,幼鱼摄食量可达总体重的50%,成鱼达20%。食物种类依鱼体大小而异。孵化后一个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物。当全长达5?6厘米时,大量摄食水生昆虫和鱼苗。全长达10厘米以上时,常以其他小鱼作主食。在人工养殖条件下,摄食配合饲料,且生长良好。当饲料不足时,常出现自相残杀现象。冬季和产卵期摄食量减少。当水温过低,池水过于混浊或水面风浪较大时,常会停止摄食。
  市场前景
  近年来,随着国民生活水平不断提高,水产品消费结构开始多样化,作为全国性消费的一条鱼,加州鲈市场需求量不断提高。2017年全国加州鲈产量达到40万吨左右,同比增长20%,其中广东市场8-9万吨,华中市场(武汉,长沙,郑州)5万吨左右,西南市场1-2万吨,华东市场1万吨,发展非常迅速。
  养殖经营成本预算分析:
  加州鲈养殖的发展过程中,养殖规模暴增、鱼价暴跌的情况相比其他品种要少很多,近两年加州鲈鱼价格相对稳定,有一定的利润空间。一般情况,加州鲈的价格在5月份开始上扬,8、9月份价格达到全年最高,10月份随着广东加州鲈大批量上市,广东的价格达到全年最低,冲击全国市场,因此做好养殖规划做到适时上市对养殖效益影响很大。
  苗种:1.00元/尾,人工/电费/管理/塘租:1.00元/尾,投喂人工饲料,饵料系数为0.9-1.2之间,饲料成本大概为6.5元/斤左右......养殖鲈鱼成本在8-9元/斤左右,一般亩产在3000斤,如市场价13元/斤左右,亩利润即可实现1-2万元。
  养殖管理技术
  一、苗种
  选择健康优质的种苗,可以提高育苗成活率和鱼苗活力,从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障,使加州鲈养殖效益提高。一方面要选择有知名度的苗场,另一方面选择同一批次的苗种,避免鲈鱼自相残杀;
  二、放苗前准备工作
  杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。
  鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘,每亩用生石灰50-75公斤。清塘后施用有机肥,促进浮游生物繁殖,为鱼苗提供饵料生物。鱼苗下塘前一天,要放养数尾鳙鱼种试水,检验池塘无毒性后,才放养鱼苗。
  三、鱼苗培育
  刚孵出的鱼苗体近白色半透明,全长7-8毫米,集群游动。出膜后第三天卵黄吸收完后即开始摄食小球藻、轮虫,以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。在土塘培育水花的过程中,由于前期饵料限制,建议培育水花的密度控制在5万尾/亩,水深控制在1.2米左右最佳,3-5亩的塘口就需要配备0.75kw的水车,料台前面设7-10平方的围网,最好用黑网覆盖。
  在培育水花时,在水花吃完池塘中红虫并集群游上水面时进行驯化,驯化时红虫的比例逐渐减少,饲料逐渐增加,随着水花长大之后逐渐减少次数,7-10天可全部转食配合饲料,不建议使用投饵机驯食。
  驯化一周左右进行过筛,筛过的鱼苗过塘进行人工养殖,过筛时,先进行停料一天,筛完后再进行消毒,可使用盐水或高锰酸钾进行消毒数分钟,余下还达不到规格的鱼苗可继续按照前面的方法进行驯化,直到全部达到下塘养殖规格。选料营养全面、适口性好的鲈鱼料,缓慢过渡大一号料。
  四、池塘条件
  鱼塘一般都为比较规则的长方形或正方形,最适养殖面积在5-30亩之间,水深2.5米左右,要求水源清洁无污染,进排水方便,最好为纯淡水。每个池塘最好配备增氧机1KW/亩(水车、轮式增氧机、涌浪机等搭配使用),同时放苗前水温要达到10℃以上。
  加州鲈鱼食欲旺盛,幼鱼日摄食量可达自身体重50%,必须定时、 定量投喂,保证供给足够的饵料,让个体较小的也能吃饱。经多种方式对比和总结经验,采用仔鱼培育成稚鱼,稚鱼分疏育成幼鱼,这样分阶段的培育方式效果较好。
  放养塘需同时将过筛好的鱼苗再驯化,如10亩的养殖塘口,用网隔出来1-2亩的养殖区域,将鱼苗暂养15天再放开,这样可增加驯化成功的比例。
  五、放养模式
  加州鲈养殖一般为精养模式,并套养一定量的花白鲢来调节水质。不同的养殖户套养的比例有所不同,并投喂加州鲈鱼专用高端膨化料。
  六、养殖周期
  放苗时间一般在4月份至6月份之间,整个驯化时间视天气、水温、环境等而定,大概需要半个月到一个月时间。在本年9-10月份可以起捕,规格在0.8斤/尾以上。但是需要注意前面提到的加州鲈价格规律,合理安排放苗时间,提高出塘价格,增加养殖收益。
  七、日常管理
  1、每日都要巡视养鱼池,观察鱼群活动和水质变化情况,避免池水过于混浊或肥沃,透明度以30厘米为宜。及时发现问题,采取措施解决。
  2、严格防止农药、公害物质等流入池中,以免池鱼死亡。尤其是幼鱼对农药极为敏感,极少剂量即以造成全池鱼苗死亡,必须十分注意。
  3、投饲量要适当,切忌过多或不足。
  4、及时分级分疏,约2个月一次,把同一规格的鱼同池放养, 避免大鱼吃小鱼。分养工作应在天气良好的早晨进行,切忌天气炎热或寒冷时分养。
  八、越冬注意事项
  1、 水温在20℃以上时,须加强投饲,增强其体质,从而提高其抗病、抗寒能力。
  2、 池塘逐渐加深水位,最好能达2米以上水深,并保持适当的肥度。
  3、冬季销售。凡上网的商品鱼需一次销售完毕,忌回塘,以免擦伤或冻伤后,引起来年的生病死亡,发病后治愈率往往较低。

作者:华中片区水产技术服务平台    来源:华中片区水产技术服务平台     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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