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这条鱼行情低迷,利润缩水,养殖户仅能保本挣扎,明年还养不养?
中国水产信息网  2018-11-22 11:58:40   来源:水产养殖网   【

  今年很多品种的鱼价都不好,常规淡水鱼如此,特种鱼也是如此,并非所有都是不好,只是大多数品种的价格不太理想。在这么多行情不好的品种里,黄颡鱼的糟糕情况已经持续不短时间了,作为一个传统的特种鱼,这实在配不上特种鱼这个称号了,养殖户养鱼不赚钱,流通商生意也是时好时坏,饲料经销商的日子也好不到哪里去,估计很多人都在犯嘀咕,明年黄颡鱼还能不能养了啊?
  一个品种凭什么搏得大家的关注?养殖利润应该是最关键的因素,这两年在传统的养殖区域,黄颡鱼的养殖效益可以说是整体下滑,主产区的养殖户想赚钱难度在增加,在一些新的养殖区域,尤其是以前主养四大家鱼的区域,黄颡鱼的利润相对好一些,这就出现了新兴区域养殖量增加、传统区域养殖量总体稳定的现象。不过这两年随着杂交黄颡鱼这个新品种的陆续推广,无论是养普通黄颡鱼还是全雄黄颡鱼的人,压力都是有增无减。中国水产养殖网了解到,杂交黄颡鱼这个品种在这两三年的推广过程中,优势越来越明显,比如说生长速度快、夏季高温耐运输等等,抗病性方面并没有完全的实证做对比,只是在口感上面比全雄鱼差一些,但很多养殖户养的多吃的少,逐渐选择杂交鱼也是市场最终的选择了。目前普通鱼养殖量在不断减少,全雄鱼的势力范围也被杂交鱼不断侵蚀,全雄鱼好不容易打下的市场就这么被慢慢消磨掉了,毕竟在市场行情变化如此频繁的今天,早一天出鱼、随时都能卖鱼,这两个特点是很多养殖户无法抗拒的。
  根据初步估算,全雄鱼和杂交鱼,开春的时候同时出水花,达到同样规格需要的时间,全雄鱼要比杂交鱼长一个月左右,而且在夏天最高的那段时间,杂交鱼随便出鱼都不会出什么大问题,全雄鱼就很难扛得住高温天长途运输了,拉到市场里,全雄鱼当天卖不完,估计到第二天就开始慢慢出问题了,杂交鱼可以抗至少两三天,这也是很多档口老板们无法抗拒的优势。现在各地水产市场很多,以前一个市场里专营一两个品种的档口很多,现在的情况是,很多档口同时在卖很多品种,竞争非常激烈,一天的销量是基本固定的,几个人卖和几十个人卖是不一样的,进货太少大的贩子不肯发货、或者给的价格不便宜,进多了如果几天卖不完就死鱼的话,档口老板也要亏死了,所以档口老板选择杂交鱼也好像是顺理成章的市场。至于说杂交鱼在口感上的劣势,说实在的,普通家庭里吃的话,估计会更讲究口感一些,进了饭店,不管哪种做法,各种佐料都是有多没少,不是在行的行家,很难在口感上有所区别。随着养杂交鱼的人越来越多,饲料厂在配方上也会下功夫的,口感方面的劣势,也是会慢慢被改变的。
  今年黄颡鱼价格不好,很多人归类于杂交鱼养的多了,从华南到华东再到华中西南,杂交鱼的扩张势头确实很猛。以前杂交鱼刚兴起的时候,在广东很难推广开来,全雄鱼扎根太深了,广东市场的消费者不认可杂交鱼,不过现在杂交鱼的优势摆在这里,选择养杂交鱼的广东养殖户也就多了,更何况同等规格的杂交鱼,出塘价格还比全雄鱼高两三毛钱呢。对于广东的养殖户来说,养出来能卖出去就可以了,至于说卖到哪里,就不是他们考虑的问题了,估计以后杂交鱼发展下去的话,又将成为广东另一个主打外运的品种了。当然了,只要有市场,就有人养,全雄鱼应该也不会减少到没有的,毕竟还有自己的拥趸,只能说销量会被慢慢挤压,但不会一点没有的。
  从鱼价上来看,目前广东佛山地区鱼价比前一阵好了一些,3两多的塘口价格能达到8元/斤出点头,4两多的能达到8.5-8.8元/斤,5两多的能达到9-9.5元/斤。11月份外省鱼在不断出,广东鱼基本就是省内消耗为主,外地来的水车数量很少,6两多头的老鱼存量偏少,新鱼估计要到12月份才会陆续出,老鱼目前存塘量还是很大,足够市场需求的,只是出塘量维持弱势。北方已经慢慢停料了,但广东的养殖户虽然还在正常喂料,只是鱼价太便宜,规格小的鱼都收不回成本,积极性很差,估计明年弃养黄颡鱼的养殖户会很多。
  湖北荆州和枝江等地老鱼存量不多,新鱼还没开始卖,今天枝江地区6.5寸杂交鱼塘口收购价格是9元/斤左右,因为新鱼还没开始、老鱼慢慢减少,手里有老鱼的养殖户也有意压一压等等价,现在已经停料了。今年枝江地区黄颡鱼的价格走势先高后低,五六月份以后价格开始下降,以后很长的时间基本维持在8块多,最近老鱼少了一些,鱼价又慢慢涨了一些。去年和前年相比,枝江一带黄颡鱼养殖利润空间就小了,今年还要更差一些,但养殖户还没到亏本的地步,尽管行情越来越不好,但由于四大家鱼等品种行情也不好,特种鱼选择的空间不大,估计明年枝江一带会减少一些养殖户,但不太可能出现大量减少的情况。
  浙江湖州菱湖一带黄颡鱼价格最近也有所上调,之前几个月也是比较低迷的,目前3.7两的杂交鱼塘口价格涨到了9元/斤出点头,全雄鱼涨到了9元/斤,普通鱼价格最低,仅报价8.5元/斤,不过也都上涨了,不过养殖户的利润情况还是相对差一些。前一阵子各地基本都有鱼在出,所以湖州菱湖的黄颡鱼基本就是在江浙沪销售了,现在湖北等地存量在减少,菱湖鱼走出江浙沪市场的量多了一些。
  最近黄颡鱼价格略有上调,主要是因为黄颡鱼养殖户出鱼量最集中的时间段过去了,以前都是本地鱼主要供应本地市场,现在不同产区出塘的鱼有了一些区域性的调动,所以价格的上涨也会慢慢被平掉,预计后期还主要以总体稳定为主。
  对于今年黄颡鱼的表现,很多养殖户的很郁闷的,尤其是主产区的养殖户,利润空间越来越小,如果有了合适的品种,转养是很可能的选择。但是在一些零散的区域,黄颡鱼应该还是一个相对不错的选择,比如说在四线五线甚至更下面的市场,卖黄颡鱼的老板从外面调货成本和从本地拿鱼差不多的话,本地鱼就有了一定的销售空间,毕竟本地鱼提货更方便一些。而如果传统的产区又是传统的消费市场,收鱼的老板多,市场里卖的也多 ,竞争也就非常大,长时间价格竞争的结果就是价格迟迟不好转,给养殖户带来非常大的压力。

作者:水产养殖网    来源:水产养殖网     编辑:xwbj1    讨论:[农业论坛]
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