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农业农村部有关负责人就当前及春节期间我国菜篮子产品生产和市场形势答记者问

2021-01-20 08:41:43来源:农业农村部新闻办公室作者:农业农村部新闻办公室
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  近期,受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹以及春节临近消费拉动等因素影响,一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。春节期间农产品生产形势如何?供给有没有保障?日前,记者就相关问题采访了农业农村部有关负责人。
  该负责人表示,当前,我国生猪产能恢复势头良好,猪肉市场供给持续改善,畜禽、果蔬、水产品生产稳定、供给总体充足,近期受节日消费拉动等因素影响,菜篮子产品价格季节性走高,基本符合常年波动规律。从春节期间形势看,菜篮子产品总体生产稳定,市场供给是有保障的。
  问:目前蔬菜水果的生产形势怎么样?春节期间的供应有保障吗?
  答:由于去年蔬菜种植效益较好,种植户生产积极性高,今年冬春蔬菜整体供给能力稳中有升。据农业农村部农情调度,目前全国在田蔬菜面积8500多万亩,同比增加100多万亩。其中,南菜北运基地3200多万亩,北方设施蔬菜2700多万亩。近期全国平均每周蔬菜收获产量稳定在1400万吨左右,同比持平略增。同时,冬春蔬菜品种类型丰富多样,质量好,结构优,蔬菜抽检合格率达97.6%。据北京新发地批发市场调度,1月18日,新发地批发市场蔬菜供应品种达105个。此外,去年水果总体丰产,当前苹果库存处于高位,柑橘等水果市场供给充足、品种丰富,后期价格大幅上涨缺乏支撑。
  问:我们知道2019年以来生猪生产出现下滑,请问现在恢复情况如何?春节期间老百姓碗里的肉有没有保障?
  答:2020年以来,在市场拉动和政策激励双重作用下,生猪生产持续加快恢复,产能快速提升,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪市场供应持续改善。据农业农村部对样本屠宰企业监测,去年下半年生猪日均屠宰量持续增加,12月份日均屠宰量比7月份增加29万头,增长61.7%。可以说,供应最紧张的时期已经过去,后期供需关系将越来越宽松。12月份以来猪肉价格季节性小幅上涨,主要是元旦春节消费拉动,也有新冠肺炎疫情的原因。从目前的供需情况看,前期压栏肥猪因临近春节加快出栏,南方制作腊肉香肠活动接近尾声,猪价已经出现下降的苗头。
  近期,农业农村部召集专家会商,结合前期生猪生产恢复情况、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素测算,预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右,后期猪肉价格还有下降的空间。
  禽肉、禽蛋、牛奶产量去年也有明显增长,牛羊肉生产稳中有增。从春节期间市场供应来看,产蛋鸡和肉鸡存栏处于历史同期较高水平,鸡蛋鸡肉市场供应比较充足,价格将总体稳定。按照惯例,春节前牛羊出栏将显着增加,市场供应总体有保障,价格将以稳为主。
  问:中国人讲求年年有鱼无鱼不成席,请问春节期间水产品生产的总体供应情况如何?
  答:2020年我国渔业生产保持稳定,价格维持低位且波动温和。近期,经对我国渔业主产区湖北、江西、广东、福建等省的调度,各地克服疫情和寒潮天气影响,生产形势较为稳定,春节期间水产品供给是有保障的,能够满足老百姓消费需求。同时,近年来各地大力推广水产绿色健康养殖模式,强化水生生物疫病防控,严格用药监管,加大水产品产地兽药残留监测监管力度,水产品质量安全稳中向好。国家产地水产品兽药残留监测合格率达到99.1%,保持在较高水平。
  问:为保障好春节期间老百姓的菜篮子,下一步,农业农村部还有哪些举措?
  答:每年春节都是菜篮子产品消费旺季,一般规律是节前波动上涨、节后价格回落。今年受疫情影响,多地倡导就地过年,预计大中城市农产品消费量较往年明显增长。下一步,农业农村部将会同有关部门和地方,紧盯新冠肺炎疫情和灾害性天气影响制定预案,进一步做好防寒防灾准备,切实抓好菜篮子产品生产,强化产销衔接,及时疏通运输物流堵点,严格落实菜篮子市长负责制,加强生产监测,密切关注市场动态,适时做好储备调节,保障春节期间重要农副产品供应,确保不断档、不脱销。

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