食用方法：烹饪指导
烹饪前必须清洗，浸泡，把清洗后的海米放于温水中浸泡15-20分钟，使海米变软后，就可与任何物料任意搭配，可蒸，可炒，可煮，可烩，也可以做汤，做馅。
1、虾米做汤，作菜肴的配料均可。
2、泡发海米钱先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可。
3、泡海米的水营养丰富，可烹制菜肴。
4、海米用黄酒泡发，比用水泡发更有风味，炒海米时用小火，否则很容易炒糊、炒硬。